Sesuai dengan namanya bolu pisang ya bolu yang terbuat dari buah pisang. Kue yang satu ini merupakan salah satu cemilan favorit keluarga karena mudah cara pembuatannya. Namun terkadang banyak juga belum memahami resep bolu pisang sehingga hasilnya bantat, kempes tengah dan lain sebagainya. Namun tidak usah khawatir, berikut ini ada beberapa trik rahasia agar bolu pisang anda tidak bantat atau gagal lagi, diantaranya:
Perhatikan buah pisang yang digunakan
Hal yang terpenting dalam pembuatan bolu pisang adalah menggunakan pisang yang benar-benar matang. Pisang yang enak dibuat bolu adalah pisang ambon, pisang raja dan pisang lainnya. Cara memilih pisang yang matang adalah dengan cara melihat bintik hitam pada kulit pisang tersebut.
Gunakan pengembang yang masih aktif
Salah satu penyebab bolu pisang anda bantat adalah karena menggunakan bahan pengembang yang sudah tidak aktif atau bagus lagi. Maka untuk menghindarinya, selalu gunakan bahan pengembang yang masih bagus atau baru, agar zta pengembang di dalamnya masih aktif dan bekerja secara maksimal pada bolu anda.
Perhatikan cara mengaduk adonan
Cara mengaduk adonan juga berpengaruh pada hasil bolu pisang anda. perhatikan waktu mengaduk, jangan terlalu lama ya. Terutama pada langkah terakhir atau pada saat pisang akan dimasukan. Hal ini bertujuan agar bolu yang anda buat tidak bantat.
Perhatikan saat mengisi adonan ke dalam loyang
Ketika anda mengisi sonan ke dalam loyang, disarankan jangan terlalu penuh, agar nanti matangya merasa dan tidak meluber saat bolu mengembang. Jangan luma untuk mengoleskan minyak sayur kemudian kertas roti. Atau bisa juga dengan menaburkan tepung terigu supaya lebih mudah saat dikeluarkan dan tidak lengket di loyangnya.
Itulah beberapa trik rahasia agar bolu pisang anda tidak bantat. Sederhana memang, namun terkadang hal ini sering disepelekan. Jika sudah tahu trik rahasianya, selanjutnya anda tinggal mengaplikasikan resep bolu pisang yang bisa anda dapatkan di website Sahabat Nestle lewat gadget anda.
