Berita 2017 Terupdate

Pepes Ikan Bandeng

Ikan bandeng merupakan ikan yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat karena memiliki nilai jual yang ekonomis, ikan bandeng juga banyak dimanfaatkan oleh banyak orang karena kandungan gizinya yang cukup baik bagi kesehatan, diantaranya adalah energi, proten, karbohidrat, lemak, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin C, vitamin B1 dan lainnya. Ikan bandeng juga sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak dan ibu hamil yaitu untuk pertumbuhan dan kecerdasan otak.

Ikan bandeng biasanya di masak kedalam berbagai jenis resep masakan enak yang akan kita buat kali ini adalah pepes ikan bandeng. Berikut cara memasaknya:

Resep Masakan Enak

Bahan-bahan:

2 ekor ikan bandeng ukuran sedang

Kelapa parut secukupnya

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang

1 sdt merica

1 sdt garam

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1 sachet Royco rasa ayam

1 sdm perasan jeruk nipis

Minyak untuk menumis

Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih ikan bandeng, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Ulek bawang merah, bawang putih, dan tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
  • Geprek serai, jahe dan lengkuas, iris daun bawang dan sisihkan.
  • Panaskan minya, tumis bumbu yang sudah di ulek tadi, masukan lengkuas, jahe, serai, daun salam, kemudian tambahkan sedikit garam, merica, daun salam dan Royco rasa ayam, dan daun bawang. Kemudian masukan kelapa parut, aduk sampai semua bumbu tercampur. Angkat dan sisihkan.
  • Siapkan daun pisang, tuangkan bumbu yang sudah di masak tadi, letakan ikan bandeng diatasnya, kemudian tutup kembali dengan bumbu diatasnya, gulung ikan dengan daun pisang sampai terbungkus seluruhnya.
  • Kukus kedalam panci yang sudah disiapkan sebelumnya. Kukus selama 30 menit.
  • Jika sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Ikan bandeng sangat baik di konsumsi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga sangat baik juga jika dikonsumsi oleh ibu hamil dan anak-anak. Itulah resep masakan enak dari ikan bandeng. Selamat mencoba.