Berita 2017 Terupdate

Resep Jamur Crispy Kriuk-Kriuk

Jamur yang satu ini harganya tidak terlalu mahal, biasanya suka dibuat cemilan atau masakan. Jamur tersebut adalah jamur tiram, jamur ini memiliki tekstur yang  berbeda dengan jamur lainnya dan tidak berbaub amis. Jamur ini bisa disajikan sebagai makanan cemilan disore hari dengan kriuk-kriuk . salah satu resep makanan Indonesia  yaitu jamur crispy.

Jamur crispy adalah jamur tiram yang dibalut dengan tepung beras dan maizena yang digoreng hingga renyah. Jamur tiram ini memiliki kandungan beta-glucan  yaitu salah satu komponen penyusun dinding sel jamur sehingga mudah diencerkan kembali.

Resep makanan Indonesia ini selain rasanya juga memiliki kandungan seperti mineral, kalori, protein dan beberapa jenis vitamin memberikan khasiat tersendiri dari jamur tersebut. Seperti menurunkan berat badan dan mengurangi kadar kolesterol berlebih. Serta memiliki sifat anti bacterial dan anti tumor  yang diperlukan tubuh agar terbebas dari penyakit.

  • Bahan yang harus disediakan :

500 gram jamur tiram putih yang masih putih dan segar

100 gram tepung beras putih

250 gram tepung maizena

1 butir telur ayam

Minyak goreng secukupnya

  • Bumbu yang akan dipakai:

1/2 sendok makan ketumbar

1 sendok makan garam

4 siung bawang putih

  • Cara membuatnya :
  1. Cuci jamur kemudian peras airnya secara perlahan, setelah itu suwir-suwir (proses bisa sebaliknya)
  2. Ulek semua bumbu yang hendak dipakai untuk menciptakan rasa.
  3. Pada satu wadah satukan tepung maizena dan tepung beras, campurkan semuanya, pisahkan.
  4. Kocok telur pada mangkuk. Kemudian, masukkan bumbu halus, aduk rata.
  5. Tuang bumbu pada campuran tepung dan beri air secukupnya. Aduk adonan sampai rata.
  6. Balurkan jamur atau langsung ceburkan semuanya, pastian bumbu melapisi jamur secara merata.
  7. Terakhir, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sebelum resep makanan Indonesia ini disajikan, bisa membuat resep jamur crispy di atas menjadi lebih spesial. Caranya adalah dengan menambahkan saus tomat, sambal, ataupun bumbu kecap pedas agar tidak terlalu original rasanya.