Berita 2017 Terupdate

Empal Gentong Khas Cirebon

0

Ada banyak sekali aneka resep masakan nusantara yang disukai oleh banyak orang, salah satunya adalah masakan empal gentong yang berasal dari Cirebon kota udang tersebut. Bukan hanya warga Cirebon saja yang menyukai masakan ini, orang luar kota pun sangat menyukai makanan yang satu ini bahkan sampai datang langsung ke kota Cirebon hanya untuk sekedar mencicipi masakan khas Cirebon tersebut. Empal gentong merupakan masakan yang berbahan dasar daging sapi dengan tekstur yang lembut serta ditambah dengan kuah yang gurih serta enak, dan bisa ditambahkan dengan sambal pedas sesuai dengan selera anda, tak heran jika jenis masakan yang satu ini memiliki banyak penggemar.

Untuk membuat jenis masakan tersebut juga tidaklah terlalu sulit tetapi sangat mudah sekali. Namun, sebelum itu anda harus tahu terlebih dahulu apa saja yang akan digunakan sebagai bahan untuk membuat empal gentong. Bahan yang akan digunakan untuk membuat empal gentong adalah sebagai berikut ini.

  1. Ketumbar 1 sdt
  2. Merica biji 1 sdt
  3. Kunyit secukupnya
  4. Daun salam
  5. Daun serai digeprek
  6. Jahe secukupnya digeprek
  7. Santan kental 1/2 liter
  8. Santan cair 1 liter
  9. Daging 1/2 kg
  10. Bawang daun
  11. Gula pasir 1 sdm
  12. Garam 1 sdm

Langkah untuk membuat empal gentong adalah sebagai berikut ini.

  1. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan seperti ketumbar, merica biji, kunyit, dan jahe. Setelah disangrai lalu tumbuk sampai dengan halus.
  2. Daging sapi lalu rebus dan potong dadu atau sesuai dengan selera.
  3. Siapkan wajan masukan santai cair dan campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan dan campur juga dengan santan kental, aduk sampai merata.
  4. Masukan daging ke dalam kuah dan tambahkan bumbu pelengkap seperti daun salam, daun serai, garam dan gula pasir secukupnya, serta tambahkan daun bawang sebagai pelengkap.
  5. Tunggu beberapa saat dan masakan sampai mendidih, setelah itu angkat lalu tiriskan.

Itulah cara membuat empal gentong makanan khas Cirebon yang merupakan salah satu aneka resep masakan nusantara yang paling banyak disukai semua orang.

Leave A Reply

Your email address will not be published.